РЫЖИК

Рыжик - Lactarius deliciosus (Fr.) S.F. Gray

см. также Род млечник — Lactarius S.F. Gray

Рыжик [292] - L. deliciosus (Fr.) S.F. Gray

Шляпка 3—10 см в диаметре, плоско-выпуклая, позднее широко-воронковидная, со слабо завернутым, затем прямым краем, влажная, клейкая или сухая, гладкая, оранжевая, оранжево-красная, зелено-охряная, зеленеющая или серовато-оливковая, с концентрической зональностью, выраженной в разной степени. Пластинки приросшие, выемчатые или слабо нисходящие, частые, узкие, хрупкие, оранжево-желтые или оранжевые, при прикосновении зеленеющие. Ножка 5—6 см длиной, 1,5—2 см толщиной, цилиндрическая, ломкая, полая, одного цвета со шляпкой, при прикосновени зеленеющая.Мякоть оранжевая, на разрезе зеленеющая. Млечный сок оранжево-желтый или оранжево-красный, зеленеющий на воздухе. Споровый порошок желтоватый.

Образует микоризу с елью и сосной. В хвойных лесах, преимущественно еловых и сосновых. В молодых сосняках и ельниках, в посадках сосны. Июль—октябрь. Европейская часть России, Урал, Сибирь, Дальний Восток. Ценный съедобный гриб.

В современной литературе выделяют еще три вида рыжиков, близких к описанному виду, называемому обычно рыжиком деликатесным, или настоящим.

Рыжик красный — L. sanguifluus fr. с оранжево-красной или кровяно-красной шляпкой с зеленоватыми зонами или пятнами, с винно-красным млечным соком, не изменяющим окраску на воздухе или приобретающим пурпурный оттенок.

Рыжик лососевый, альпийский — L. salmoneos Heim et Leclair с плодовыми телами без следов зеленой окраски с оранжевым млечным соком, не изменяющим окраску на воздухе.

Рыжик сосновый, красный — L. semisangufliuus Heim et Leclair с оранжевой или оранжево-красной шляпкой с зелеными зонами, с оранжевым млечным соком, изменяющим окраску на воздухе на винно-красную. Растет в сосновых лесах.

Таблица 60

Таблица 60 289 — волнушка розовая; 290 — волнушка белая; 292 — рыжик; 298 — молочай.


Синонимы:
гриб, гриб съедобный, красный гриб, однолетник, растение, рыжик еловый, рыжик сосновый, рыжичек



Грибы России. Справочник 

РЯДОВКА БЕЛАЯ →← РОД ЭНТОЛОМА

T: 0.123156125 M: 3 D: 3